I PECORINI E IL MIELE

Il nostro latte viene termizzato, per mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche del prodotto.
Questo trattamento, molto più lungo e complesso, ci permette però di dar continuità ai nostri principi aziendali e di garantire pertanto la massima qualità al prodotto finale, assaporando i gusti genuini e inalterati di un tempo.
I diversi tempi di stagionatura rendono il pecorino di volta in volta un formaggio di gusto e sapore differente. Perché non abbinarlo con uno dei nostri mieli di millefiori, castagno o acacia?