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Una lunga storia. Il rispetto delle tradizioni

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LA FATTORIA

Allevamento e lavorazione di carni e latticini. Dal 1890

Dalla Mezzadria dei primi del Novecento alla volontà di seguire tutto il ciclo della produzione. Un microcosmo che garantisce il massimo della qualità delle carni delle lavorazioni, perché ogni passaggio e ogni scelta viene fatta contando su una tradizione preziosa e un sapere che si tramanda da oltre cento anni.

LA storia

Le origini della Fattoria di Rimaggio si legano a quelle del Valdarno, in provincia di Arezzo, in particolare ai comuni di Pergine, Laterina e Montevarchi nei quali si trovano tutt’oggi le proprietà della fattoria. Nei primi anni del Novecento i 25 coloni che vivevano all’interno delle tenute lavoravano secondo una conduzione mezzadrile, come avveniva all’epoca in tutta la Toscana.

A metà del Novecento poi l’azienda si è evoluta, trasformandosi in una vera impresa agricola a conduzione diretta con personale interno e un’organizzazione più strutturata capace di occuparsi di tutti gli aspetti della filiera produttiva: dal foraggio all’allevamento, dalla macellazione alle lavorazioni dei latticini.

I NOSTRI PUNTI VENDITA

Dodici punti vendita per acquistare tutti i nostri prodotti

In tutto il Valdarno aretino e a Firenze. Con uno staff che conosce tutti i segreti della nostra produzione ed è in grado di guidare i clienti nella loro spesa, consigliando ricette, tecniche di cottura, giuste quantità. Con l’approccio tipico toscano, fatto di schiettezza e ironia.